Triple chocolate cheesecake

 

Juustokakku on herkku johon mä oon hurahtanu vasta aikuisiällä. Nyt lähinnä ihmettelen, miten en oo voinu tykätä näistä? Sitä paitsi iskä on leiponu koko mun pienen ikäni ajan juustokakkuja, etenkin silloin kun tietyt perhetutut tuli käymään. Siihen liittyy eräs inside-juttu ja sen myötä tosta kehkeyty perinne. :D Ihania ihmisiä muuten nuo perhetuttavat. <3

   

Mä oon jo pitkään kuolannu näitä ihania kolmen suklaan juustokakkuja joita ihmiset on leiponu ja lisänny niistä kuvia mm. facebookiin. Etittiin työkaverin kanssa hyvä ohje ja pistettiin heti seuraavana päivänä leipoen! En muista oliko tää mun ensimmäinen vai toinen juustokakku, mutta oon kyllä tosi tyytyväinen lopputulokseen! Kerroksista tuli siistit ja maku oli todella herkullinen. :)

Tarvikkeet

1 pötkö Domino tai Pirkka Daniela-täytekeksejä

50g leivontamargariinia

9 liivatelehteä

3 x 130g Pandan suklaata (valkosuklaa, maitosuklaa, tummasuklaa)

400g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa

5-6dl Flora vispikermaa

Ohje

1. Murskaa keksit ja skoita sulatetun margariinin kanssa tasaiseksi.

2. Peitä irtopohjavuoan (24cm) pohja leivinpaperilla ja tasoita vuoan pohjalle.

3. Laita liivatelehdet kylmään veteen.

4. Vatkaa vispikerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

5. Sulata suklaat kolmessa kulhossa.

6. Jaa tuorejuusto tasan kolmeen osaan ja sekoita jokaiseen sulaan suklaaseen oma osansa.

7. Liuota liivatteet noin desiin kiehuvaa vettä.

8. Kaada koko ajan sekoittaen 1/3 liivatenesteestä suklaatuorejuustoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Tee samoin myös muille suklaaseoksille.

8. Lisää 1/3 kermavaahdosta jokaiseen suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi.

10. Kaada täytteet vuokaan kerroksittain. Huom! Selkeiden raitojen aikaansaamiseksi kakkua kannattaa pitää kylmässä 5-10 minuuttia kerrosten lisäämisen välillä. Laita kakku hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mutta mielellään yön yli.