Tein viikko sitten ihan itse omenahilloa näin syksyn kunniaksi. Yritin löytää sopivia ohjeita netistä mutta mistään ei tuntunu löytyvän sellasta kunnollista ohjetta joten päädyin soveltamaan ja tästä tuli tosi hyvää. Nää kolme purkkia onnistu hyvin mutta yks lasipurkeista meni "pilalle" koska toi korkki napsahti auki. Kysehän on ihan vaan siitä hillo menee nopeammin pilalle eikä säily pitkään, sen takia ollaan nautiskeltu sitä nyt pitkin viikkoa. Hillot säilyvät avaamattomana ja oikein purkitettuna kuukausia, jotkut lupaa että ne voi säilyä vuosiakin.
Mä annoin purkkien ja kansien desinfioitua kiehuvassa vedessä. Sillä
varmistetaan se että purkit on puhtaita eikä siellä oo mitään
homeitiöitä jotka vois pilata koko hillon. Hillot homehtuu helposti ja
se voi johtua liian pienestä sokerimäärästä, huonosti putsatuista
hedelmistä tai juurikin huolimattomasti pestyistä lasipurkeista. Hillosokerilla valmistettuja hilloja voi säilyttää viileässä huoneilmassa, lämmin ja kostea sen sijaan lisää homehtumisriskiä. Hillot tulee purkittaa nopeasti ja lähes piri pintaan, lopuks korkki kiinni ja valmista tuli. Helppoa ja nopeaa, suosittelen.
OHJE
1kg Omenoita
2dl vettä
2dl hillosokeria
1 tl vaniljasokeria
½tl kanelia
2. Soseuta omenat sauvasekoittimella, lisää hillosokeri, vaniljasokeri, kaneli ja keitä vielä viitisen minuuttia hiljalleen sekoitellen. Anna hautua.
3. Tölkitä omenahillo nopeasti piripintaan. Pyyhi tölkin suu puhtaaksi ja sulje tölkki.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti